arabelka ID 66034

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 65 návštěvníků)

Arabelčiny lehké kardinálové řezy - můj nejoblíbenější zákusek, lehoučký jak peříčko

Name: Arabelčiny lehké kardinálové řezy - můj nejoblíbenější zákusek, lehoučký jak peříčko
Ingredients: na piškotové těsto: 1 vejce, 2 žloutky, 40g hladké mouky, 50g pískového cukru na sněhové těsto: 100g pískového cukru, 3 bílky náplň: marmeláda borůvková, malinová, nebo jahodová, 1 smetana ke šlehání, 1 ztužovač šlehačky, moučkový cukr

4. 2. 2011

0.0

0×

Arabelčiny lehké kardinálové řezy - můj nejoblíbenější zákusek, lehoučký jak peříčko

Potřebné ingredience

na piškotové těsto: 1 vejce, 2 žloutky, 40g hladké mouky, 50g pískového cukru na sněhové těsto: 100g pískového cukru, 3 bílky náplň: marmeláda borůvková, malinová, nebo jahodová, 1 smetana ke šlehání, 1 ztužovač šlehačky, moučkový cukr

Postup přípravy

Nejdřív si připravíme sněhové těsto: ušleháme 3 bílky dotuha a pak přidáme cukr ....musí se dělat na metličkách špičky! Tuto směs naplníme do zdobícího sáčku.
Na plech vyložený pečícím papírem stříkáme bílkovou směsí 4- 5 pruhů po celé délce plechu v pravidelných rozestupech na prst širokých,mezi kterými necháme cca 2cm volné místo.
Na druhé straně plechu uděláme to samé.
Pak si uděláme piškotové těsto: z vajec a cukru si vyšleháme hustou pěnu, do které postupně vmícháme hladkou mouku.Touto směsí opět naplníme zdobící sáček a vyplníme mezery mezi bílkovými pruhy.
Takto připravené pásy posypeme moučkovým cukrem a dáme péct do trouby na 170° cca 12minut.
Upečené a mírně zchládlé pásy obrátíme na papír posypaný moučkovým cukrem a sundáme z nich pečící papír. Jakmile pláty vychladnou, potřeme je marmeládou.Spodní díl natřeme ušlehanou šlehačkou se ztužovačem a nato přiklopíme vrchní plát marmeládou dolů.
Řezy necháme nejméně hodinu v lednici uležet , pak je posypeme moučkovým cukrem a krájíme na pásy cca 4cm široké.
Dobrou chuť!!!

na plechu nastříkané bílkové a piškotové těsto

upečené hotové řezy

tenhle recept mám už přes 2 roky z časopisu, není bohužel můj

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

lenule11111 23. 4. 2017, 9:39

BerunkaŠ 25. 2. 2011, 14:24

Já tyhle řezy dělám už nějaký ten pátek taky, ale je fakt, že minimálně z dvojnásobné dávky...je to totiž taková ňamina, že jsou hned fuč ,-)

...a výborné jsou i s nakrájeným ovocem uvnitř, např. plátky čerstvých jahod, kompotované broskve, mandarinky, mňammmm (H)

arabelka 25. 2. 2011, 15:03

@BerunkaŠ jj taky je dělám už dlouho. Mám recept z časopisu a ani mi nepřipadalo divné dělat ho z větší dávky :^)

Ale právě jsem poslední kousek dojedla (zajic)

jsou vynikající.Mně chutnají s borůvkoým džemem delux (Y)

. S ovocem zkusím až v létě, díky za tip (F)

nelinka.micinka 12. 2. 2011, 17:19

Petruško

Tak jsem Váš receptík vyzkoušela a jako zákusek je výborný (zajic)

Ani příprava není těžká.Já jsem použila na tvarování igelitové sáčky,tak ani nebylo zbytečné nádobí ,-)

Jo a do šlehačky sem nedala ztužovač,ale půlku tvarohu :-)

PRO JEDLÍKY DOPORUČUJU UDĚLAT DVOJITOU DÁVKU!!! ,-)

Květa a

katy08 5. 2. 2011, 21:13

Vypadá to lákavě tak asi vyzkouším,ale jak tu paní píše je toho málo.Nezáleží ale na velikosti plechu ale spíš na množství těsta.Vlastně je to jen polovina plechu. (zajic)